[ƯỚP & NẤU] 14+ Cách Nướng Cá Bằng Nồi Chiên Không Dầu: GIÒN – NGON – CHUẨN VỊ [MỚI 9/2021]

14+ Cách Nướng Cá Bằng Nồi Chiên Không Dầu: GIÒN - NGON - CHUẨN VỊ [MỚI 5/2021]

Nếu như trước đây, sau mỗi lần nướng cá, chiên cá, bạn phải vất vả dọn dẹp dầu mỡ, than đen dơ bẩn bay khắp nhà. Chưa kể, khói than còn chứa lượng khí CO đáng kể, có khả năng gây ngộ độc trong quá trình nướng nữa.

Vậy tại sao, bạn không nướng cá bằng nồi chiên không dầu để cảm nhận được sự tiện lợi và nhanh chóng. Em nồi này sẽ giúp bạn có được triệu món ăn vàng ngon, giòn rụm và rất tốt cho sức khỏe luôn.

Dưới đây là 14 cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu đã được mình test và nấu thử. Chắc chắn, sau khi xem xong, bạn sẽ có được món cá nướng thơm ngon đúng chuẩn, không thua kém gì ngoài hàng quán! Cùng MEDAYROI tham khảo ngay nhé!

Mục lục

14 cách nướng nướng cá bằng nồi chiên không dầu: GIÒN – NGON – CHUẨN VỊ

1. Cá chép nướng bằng nồi chiên không dầu

Công thức làm cá chép nướng bằng nồi chiên không dầu vàng giòn bên ngoài, nhưng ngọt thịt bên trong. Đây là món ăn siêu ngon, siêu tốn cơm mà các bạn không thể bỏ qua đâu đấy.

Nhìn thành quả thôi là mình muốn vào bếp nấu ngay rồi!

Cá chép nướng bằng nồi chiên không dầu hình 2

Cách làm cá chép nướng bằng nồi chiên không dầu:

Bước 1: Cá chép mua về làm sạch, sau đó thấm thật khô bề mặt cá rồi lấy dao khía và ướp gia vị.

Cá chép nướng bằng nồi chiên không dầu hình 1

Bước 2: Gia vị ướp gồm có: bột nghệ (mình dùng tinh bột nghệ nhà làm), dầu hào, dầu mè, giềng củ tự giã nát thành sợi (thơm ngon hơn so với khi mua giềng xay sẵn) gừng, hành củ, ít sa tế hoặc ớt tươi, bột ớt, bột ngọt, vài giọt nước chanh, 1 tí tẹo nước mắm và đường,…

Gia vị xay nhuyễn hết. Chia làm 2 phần, phần để ướp cá, phần còn lại để vào một cái chén nhỏ để quết lên cá trong khi nướng, sẽ giúp da cá giòn ngon hơn đấy.

À, bạn lấy thêm lá rau răm, rau ngổ, hành lá rửa sạch, trộn vào ít gia vị tẩm cá trên, rồi cắt dài, hoặc quấn lại bỏ vào bụng cá trước khi ướp cá (để khi nướng, cá sẽ có mùi thơm, ít bị tanh hơn)

Bước 3: Ướp gia vịt với cá tầm 20 phút cho cá ngấm gia vị. Trong khi đó, bạn bật nồi chiên không dầu để làm nóng ở nhiệt độ 180 độ trong 3 phút.

Bước 4: Xịt chút ầu lên cá, rồi cho cá vào nồi chiên không dầu bật nhiệt 160 độ trong 25 – 30 phút cho cá chín (lưu ý: cá nhỏ thì thời gian ngắn lại, cá to thì thời gian dài hơn để làm cá chín, rồi mới tăng nhiệt làm giòn da). Chị em cũng nên lót thêm giấy nến, giấy bạc (hoặc dùng lá chuối) khi nướng cá, để tránh bị dính nồi nha!

Bước 5: Hết thời gian, lấy ra quết thêm gia vị chừa ra lúc nãy, lên cả 2 mặt cá. Rồi trở mặt, nướng cá tiếp ở 185 độ C trong 13 – 15 phút.

Bước 6: Khi nướng, bạn cũng nên mở cá ra xem đã vàng giòn ưng ý chưa. Chỉ cần lấy khay nồi ra thôi, vì nồi có chức năng tự ngắt điện mà. Nếu ok thì làm bước tiếp theo, còn chưa đủ độ vàng giòn thì tiếp tục để 190 độ C và đặt thời gian ngắn lại tầm 3 – 5 phút. Sao cho, bề mặt vàng giòn ưng ý (gia đình mình ăn cá giòn rụm mới “đã cái nư” được,… kkk)

Cá chép nướng bằng nồi chiên không dầu hình 3

Bước 7: Bỏ cá ra đĩa đặt vào giữ mâm. Chuẩn bị sẵn rau thơm, rau sống, bánh đa để gói, bún sợi, dứa cắt sợi, dưa chuột và cà rốt cắt sợi, chuối xanh cắt sợi, bát nước chấm chua ngọt, sắp xếp để hình tròn vòng quanh mâm , đĩa cá ở giữa .. hihi giờ thì ăn và thưởng thức ạ. 👌👌

Lưu ý: Tuỳ vào số kg của cá, tùy vào công suất nồi, mọi người canh thời gian để cá được vàng ươm nha. Làm 1 – 2 lần tự nhiên “lên tay” thôi, mà không làm thì phí lắm ạ! Vì ngon quá, chịu không nổi!

2. Cá nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu ngon

Cá nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu ngon bổ rẻ, mà chị em không nên bỏ qua, đặc biệt là các dịp cuối tuần. Đây là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích ở miền Bắc (miền Nam hiện nay làm cũng rất nhiều).

Không chỉ thơm ngon, món ăn này còn khiến chị em nhận được “ngàn lời khen” khi làm ra món cá săn chắc, giòn ngọt và thơm lừng mùi riềng mẻ. Ăn kèm với bánh tráng hoặc với bún tươi, rau sống, chấm thêm nước mắm chua chua ngọt ngọt thì ngon bất bại nhé.

Cá nướng riềng mẻ nồi chiên không dầu hình 1

Để mình chỉ cách cho mọi người nhé!

Nguyên liệu:

  • 300 – 500g thịt cá rô (bỏ xương chỉ lọc lấy thịt). Có thể dùng cá lăng, cá tầm nhé!
  • Riềng xay
  • Nghệ tươi (hoặc tinh bột nghệ)
  • 2 muỗng cafe mẻ
  • 2 muỗng cafe đường
  • 1 muỗng cafe nước mắm
  • 1 muỗng cafe hạt nêm
  • 1 muỗng cafe mắm tôm
  • 1 muỗng cafe tiêu
  • 1 muỗng cafe dầu ăn
  • Ớt (tuỳ khẩu vị)
Ăn kèm:

  • Bánh tráng (loại vuông để chuyên cuộn ăn sống)
  • Dứa
  • Cà rốt 1 củ
  • Rau thì là, mùi, xà lách, húng, cải bẹ xanh, xà lách…
  • Bún tươi 1kg

Cách nướng cá riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu:

  • Lấy tất cả gia vị (theo liều lượng như trên) trộn đều và ướp cá khoảng 1 tiếng. Bạn cũng có tehre để trong ngăn mát tủ lạnh trong 2 – 3 tiếng, ướp càng lâu thịt cá sẽ ngon giòn hơn nhé!
Cá nướng riềng mẻ nồi chiên không dầu hình 4
  • Sau khi ướp xong, mình bỏ cá vào trong nồi chiên không dầu. Nhớ dàn đều cá ra nhé! Và set nhiệt ở 160 độ C, trong 15 phút.
Cá nướng riềng mẻ nồi chiên không dầu hình 3
  • Hết thời gian thì trở mặt cá. Nướng lần 2 với nhiệt độ 180 độ C, trong 3 – 5 phút. Muốn giòn hơn thì tăng thêm 1 chút thời gian nữa nhé!
  • Lần 2 mình quét thêm dầu để cá vàng ngon hơn. Nếu chị em lót giấy bạc, giấy nến thì lần 2 này bỏ ra để da cá vàng đều, giòn thơm hơn nhé.
Cá nướng riềng mẻ nồi chiên không dầu hình 2
  • Món này ăn kèm bánh tráng cuốn rau thơm, dứa, khế chua, cà rốt, dưa leo cắt sợi.
  • Chấm mắm tôm/nước mắm tỏi chua ngọt thì ngon lắm nha. Mlem…Mlem….

Video hướng dẫn cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu:

3. Cá hồi nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Cá hồi nướng nồi chiên không dầu thì thơm ngon, ít dầu và giữ được tối đa dinh dưỡng bên trong luôn. Nhất là những gia đình có bé nhỏ thì đây là món ăn xuất hiện 1 – 2 lần trong tuần rồi.

Khác với những công thức khác, cá hồi nướng bơ tỏi sẽ khiến món ăn thơm ngon gấp bội, mà chế biến cũng rất dễ nữa. Hãy cùng mình vào bếp nha.

Cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu hình 1

Nguyên liệu:

  • Cá hồi: 1kg
  • Bơ đun chảy: 100g
  • Tỏi: 2 củ
  • Muối, tiêu
  • Nước cốt chanh: (nửa trái)
  • Lá hương thảo, xạ hương, mùi Tây,… (các bạn có gì cho đấy)
  • Mật ong: 2 muỗng

Cách nướng cá hồi bằng nồi chiên không dầu:

  • Cá hồi rửa sạch cắt khoanh hoặc lọc xương để ráo nước.
  • Tỏi băm nhỏ. Lá hương thảo, xạ hương thái nhỏ.
  • Trộn đều bơ, tỏi băm, mật ong, muối, tiêu, chanh, hương thảo, xạ hương rồi phết đều lên miếng cá để ngấm 20 phút.
  • Cho nồi chiên không dầu nướng 15 phút ở 200 độ xong mở ra lật mặt thêm 5 phút nữa là được (bạn có thể dùng lò nướng hoặc áp chảo đều được ạ).
Cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu hình 2

4. Cá basa nướng bằng nồi chiên không dầu

Thơm ngon, mà không bị tanh như dùng chảo dầu. Món cá này béo béo, nướng bằng nồi chiên không dầu thì đúng chuẩn luôn, ra mỡ trong thịt rồi chảy xuống khay hứng, giúp thịt săn ngon, không tanh. Chiên bằng dầu mình thấy cá ngót đi rất nhiều và nát thịt.

Cá basa nướng bằng nồi chiên không dầu hình 1

Cách nướng cá basa bằng nồi chiên không dầu:

  • Mình mua 500g cá basa ngoài chợ, chọn con tươi, bơi khỏe, ăn vào “săn da chắc thịt” hơn! Sơ chế sạch sẽ.
  • Mình ướp 2 muỗng đường, 4 muỗng mắm, tí hạt nêm, nước màu, tiêu, tỏi, hành phi, với đầu hành lá đập dập.
  • Sau đó, ướp chung với cá trong khoảng 1 tiếng. Ai muốn mặn tí thì thêm muối với nước mắm nha.
  • Rồi bỏ cá vào nồi chiên không dầu. Lót giấy nến, giấy bạc nếu cần. Cũng nhớ làm nóng nồi trước 5 – 10 phút nha.
  • Mình đặt nhiệt độ ở 180 độ 10 phút mỗi mặt. Hết thời gian thì hãy trở mặt và set nhiệt – thời gian như trên. Ai muốn ăn cháy mặt, giòn ngon thì tăng thêm 3 – 5 phút là vừa nhé!
Cá basa nướng bằng nồi chiên không dầu hình 2

5. Cá chim nướng bằng nồi chiên không dầu kèm rau sống bao ngon

Nhìn thôi đã ngon rồi, bạn nhớ note lại công thức nha!

Cá chim nướng bằng nồi chiên không dầu

Cách làm cá chim bằng nồi chiên không dầu:

  • Cá chim mua về, rửa sạch. Cắt khứa trên da, để lát ướp thấm đều hơn.
  • Ướp cá với 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng gừng, 1 muỗng ớt băm, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng muối, thêm vào đường, nghệ, hạt tiêu sao cho đậm đà nhất.
  • Trộn các gia vị này với nhau. À, bạn nhớ cho chanh lên cá, để giúp da cá vàng giòn, lát ăn sẽ thơm ngon, hấp dẫn hơn! Không dùng, nó sẽ bị dai đấy! Đó là bí quyết của mình!
  • Ướp khoảng 1 – 2h trong tủ lạnh, lâu hơn sẽ giúp các thấm đều và ngon hơn!
  • Nhớ làm nóng nồi trước, phết một ít dầu lên cá. Sau đó set nhiệt ở 200 độ trong 30 phút. Trở mặt, nướng tiếp ở 200 độ trong 20 phút là đã có món cá chim “thơm ngon bất bại” rồi!

6. Cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu

Nhắc đến công thức nướng cá bằng nồi chiên không dầu thì không thể bỏ sót món này. Vừa nhanh gọn, đon giản, ăn vào thì giòn ngon mê ly. Ăn một lần là yêu ngay!

Khoe thế đủ rồi! 😝😝 Cùng mình vào bếp nhé!

Cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu

Cách làm cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu:

  • Tỏi, ớt, muối, đường, bột ngọt, đâm đều bên ngoài. Bạn định lượng làm sao cho nó không bị mặn, giống như đâm muối ớt dể chấm trái cây đấy.
  • Mình cho thêm đường để giảm độ mặn, bạn có thể không cho cũng được nha! Đâm càng nhuyễn càng tốt, lát nướng sẽ giòn ngon hơn dấy!
  • Rồi mình cho thêm 1 muỗng sa tế tôm, để cá nướng có màu đẹp mắt. Bùng vị cay hơn. (Mình mua 1 hủ sa tế tôm Cholimex ở siêu thị).
  • Làm nóng nồi trước. Bạn nhớ là, trước khi cho cá vào, bạn dùng cọ quét nước ướp còn dư lúc nãy lên bề mặt cá cho có màu đẹp nha.
  • Mình chia làm 3 lần nướng, lần 1 ở 165 độ C trong 10 phút. Lần 2 trở mặt: 165 độ 10 phút. Lần 3: 190 độ 5 phút.

7. Nướng cá khô bằng nồi chiên không dầu

Quê chồng mình ở Nghệ An, đồng ruộng nhiều, cá cũng nhiều vô kể! Ăn cá nấu, cá nướng nhiều cũng ngán! Nên sẵn đây, mình chia sẻ luôn cho bạn món khô cá lóc theo kiểu “nhà làm”, nhưng ngon không thua gì hàng quán. Kéo xuống xem thử thế nào?

Cá lóc nướng bằng nồi chiên không dầu hình 1

Cách làm khô cá lóc bằng nồi chiên không dầu:

  • Cá lóc (cá trào), chồng mình tự bắt. Bạn có thể mua ở ngoài chợ nha.
  • Gia vị ướp cũng đơn giản lắm! Hành, tỏi, mắm, muối các kiểu tuỳ khẩu vị gia đình!
  • Điều đặc biệt là cho thêm mắc khén vào! Mua ngoài chợ thì có nhiều. Không biết mọi người sao chứ mình mê mùi này lắm luôn! Ăn vào thơm ngon “nhứt nách” nhe.
Cá lóc nướng bằng nồi chiên không dầu hình 2
  • Khi làm khô, chúng ta thường nướng trong thời gian lâu. Mình chia làm 3 lần nướng!
  • Lần 1: 170 độ trong 20 phút.
  • Lần 2: lật mặt 200 độ trong 30 phút
  • Lần 3: lật mặt 1 lần nữa, 200 độ trong 30 phút.
  • Mẻ đầu tiên được ra lò! Mình không sử dụng “dầu điều” hay nghệ để tạo màu, nhưng cá lên màu cũng đẹp lắm luôn! Da cá dai dai, thịt bên trong vẫn mềm ngọt! Đặc biệt, xương cá thì giòn rụm luôn!
Cá lóc nướng bằng nồi chiên không dầu hình 3

Món này chấm với muối ớt chanh và cho thêm chút mắc khén cho thơm nữa thì tuyệt cú mèo! “Nhậu thôi”.

Cá lóc nướng bằng nồi chiên không dầu hình 4

8. Cá nướng theo kiểu Tây Bắc bằng nồi chiên không dầu

Đúng là có nồi chiên không dầu thì nấu món gì cũng ngon hơn bình thường. Hơn nữa, chiếc nồi này giúp mình có thể trải nghiệm nhiều món ăn mới lạ, chẳng hạn như món cá kiểu Tây Bắc này. Đây là món mình học ké trên Youtube, nhung vì quá ngon, nhanh gọn dễ làm, nên cũng Share luôn cho mọi người tham khảo!

Cá nướng tây bắc bằng nồi chiên không dầu hình 2

Cách làm cá nướng theo kiểu Tây Bắc bằng nồi chiên không dầu:

  • Mình chọn cá chép (hoặc cá rô phi, diêu hồng) tầm 500g. Chọn cá tươi, mua về so chế và rửa sạch. Cắt khứa để ướp.
  • Ướp cá với rau húng dũi, ngò gai (còn gọi là mùi tàu, mùi gai), thì là, hành củ, hành lá, ớt tươi, muối, nước mắm, ít đường, dầu ăn, hạt mắc khén. (Hạt mắc khén là loại gia vị của người Tây Bắc, dạng như hạt tiêu mình nhưng ít cay hơn và thơm ngon hơn.) Tất cả gia vị trên đều bán ở chợ, bạn chưa biết loại nào thì có thể tra google nhé!
Cá nướng tây bắc bằng nồi chiên không dầu hình 1
  • Tất cả gia vị trộn đều, ướp cá 30 phút rồi đem đi nướng. Mình đặt nhiệt và thời gian ở 160 độ, 20 phút. Trở mặt, nướng tiếp ở 200 độ 5 phút cho vàng giòn. Thế là xong!
  • Cá nướng vừa thơm ngon mùi mắc khén, vừa ngon ngọt. Thực sự không thể chê vào đâu được!
Cá nướng tây bắc bằng nồi chiên không dầu hình 3

9. Cá quả nướng bằng nồi chiên không dầu

Sự kết hợp cá quả với riềng, sả, ớt cùng cách chế biến vô cùng đơn giản mang lại cho các bạn món ăn vô cùng thơm ngon, hãy thử và cảm nhận.

Cá quả nướng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

  • Cá quả: 1 con khoảng 1 – 1.2kg
  • Hành khô: 5 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Sả: 4 cây
  • Ớt: 2 quả
  • Gừng: 1 nhánh
  • Nghệ tươi : 1 củ nhỏ
  • Bột canh: 1 thìa cafe
  • Đường: 1 thìa cafe
  • Thì là: 1 mớ

Cách nướng cá quả bằng nồi chiên không dầu:

  • Cá quả làm sạch, rửa và để ráo. Khứa vài đường trên thân cho ngấm gia vị.
  • Hành, tỏi, sả, ớt, gừng, nghệ, thì là làm sạch và băm nhỏ. Sau đó cho vào khay trộn với bột canh, đường.
  • Cho cá ra khay rồi tẩm các loại gia vị vừa trộn lên bề mặt cá, trong các lớp khứa trên thân. Bọc màng bọc và để 30’ cho cá ngấm gia vị.
  • Sau khi để cá ngấm xong thì dùng giấy bạc bọc cá lại, nướng 180 độ 30 phút, mở giấy bạc nướng thêm 15 phút cho cá vàng đều là được.

10. Cách nướng cá trắm bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

  • Cá trắm: 1 kg
  • Riềng: 100g
  • Sả: 3 củ
  • Ớt, tiêu, bột nghệ, gia vị
Cá trắm nướng bằng nồi chiên không dầu

Cách nướng cá trắm bằng nồi chiên không dầu:

  • Cá trắm làm sạch lọc thịt thái miếng vừa ăn ( có thể dùng, cá chép, cá quả, cá diêu hồng,…)
  • Riềng, sả, ớt rửa sạch xay nhỏ.
  • Cho cá vào âu sau đó thêm riềng, sả, ớt và các loại gia vị vào trộn đều để ngấm khoảng 30 phút rồi các bạn cho vào nồi chiên không dầu nướng hai lần để mặt cá vàng đều là được.
  • Lần 1: 180 độ 15 phút. Trở mặt, bỏ giấy nến ra.
  • Lần 2: 200 độ 5 phút là bạn đã có thành phẩm để chiêu đãi gia đình rồi đấy!
  • Ăn nóng kèm nước chấm chua ngọt rất ngon đấy ạ.

10. Làm chả cá tại nhà bằng nồi chiên không dầu

Chẳng cần ra ngoài, bạn cũng có thể thưởng thức được món chả cá Lã Vọng thơm ngon ngay tại nhà với chiếc nồi chiên không dầu của mình. Cách làm chả cá Lã Vọng bằng nồi chiên không dầu cũng khá đơn giản, bạn hãy thử nhé!

Làm chả cá bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

  • 1kg cá lăng/cá tầm (ngoài chợ có nhiều)
  • Mẻ: 2 thìa lọc qua rây
  • Mắm tôm 1 thìa
  • Đường 1/2 thìa
  • Bột nghệ 2-3 thìa, càng nhiều màu càng vàng đẹp nhé!
  • 100g riềng xay
  • 1 nhúm thì là, băm nhỏ
  • 3 – 4 củ hành khô băm nhỏ.

Cách làm chả cá bằng nồi chiên không dầu:

Bước 1: Cá rửa sạch với muối + dấm + rượu để ráo, lọc thịt cắt miếng như bao diêm. Phần mỡ cá, ruột lòng cá để riêng.

Bước 2: Ướp tất cả những nguyên liệu trên vào cá, đeo bao tay đảo và xoa nhẹ vào cá kẻo nát nhé. Sau đó đậy kín để ngăn mát ướp tầm 5-8 tiếng cho ngấm nha! Thi thoảng lại lấy ra đảo nhé!

Bước 3: Dùng nồi chiên không dầu để nướng cá. Quết dầu ăn và bật nồi chiên 180 độ -3 phút cho nồi nóng đều.

Xếp cá vào bật 10p ở 180 độ cho cá săn lại và xém mặt nhé!

Lòng cá thì nướng nhiệt 165 độ C trong 5 phút (vì lòng mỏng). Sau khi nướng xong thì cho ra đĩa.

Làm chả cá bằng nồi chiên không dầu hình 1

Bước 4: Pha sẵn mắm tôm cùng rượu trắng + quất + đường + ớt cho vừa miệng!

Hành thì là rửa sạch cắt khúc, khi ăn thì nên ăn nóng trên bếp ga, bếp cồn, bếp từ.

Dùng ngay mỡ của cá hoặc dầu ăn khi bắc chảo lên bếp, cho hành, thì là vào đảo nhanh cùng cá xém xém chút nóng lên là ăn được nhé!

Ăn kèm bún và lạc, rưới mắm tôm hoặc nước mắm chanh tỏi ớt rất ngon!

11. Cá lăng nướng bằng nồi chiên không dầu

Cá lăng mình ướp với hỗn hợp (riềng xay, mắm tôm, chút mắm, mì chính, hạt nêm , hạt tiêu, dầu điều, 1 thìa đường nhỏ, hành tỏi khô giã nát) ướp 20 phút. Khi nào chuẩn bị nướng thì cho chút mẻ vào ướp cùng. Không nên cho trước sẽ bị mềm cá nhé!

Cá lăng nướng bằng nồi chiên không dầu

Sau khi ướp xong, bạn cho cá vào nồi trước. Nhớ gạt hết hỗn hợp ướp bên trên, để tránh tình trạng bị cháy khét cá! Lát bỏ sau sẽ ngon hơn.

Lần 1: 150 độ trong 15 phút. Lần 2: trở mặt, nướng tiếp ở 150 độ trong 15 phút.

Lần 3: nướng ở 180 độ 10 phút. Lần 4: lật mặt, nướng lần cuối ở 180 độ 10 phút. Cháy xém hơn thì tăng thêm 3 – 5 phút cả 2 mặt.

12. Cá tầm nướng bằng nồi chiên không dầu

Nếu bạn đã trót “thương nhớ” những miếng cá tầm thơm ngon, hoàn quyện cùng giềng xả hấp dẫn thì đây là công thức không thể bỏ qua.

Cá tầm nướng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

  • Cá tầm: 500g
  • Hành lá
  • Thìa là
  • Giềng, sả, nghệ, gia vị, dầu ăn
  • Mắm tôm, đường, quất
  • Đậu phộng rang

Cách nướng cá tầm bằng nồi chiên không dầu:

Bước 1: Cắt cá thành khúc vừa miếng, ướp cùng với sả, giềng, nghệ xay nhỏ cho 1 chút gia vị để 15 phút.

Bước 2: Nướng cá trong nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 8 – 10 phút (mình cắt miếng cá mỏng).

Bước 3: Hành, thìa là cắt dài để sẵn bên ngoài. Sau đó, lấy cá ra bỏ lên chảo nóng. Nấu sơ lại với nước mắm, bỏ hành lá, thì là vào. Thế là có thể dọn lên mâm rồi nhé!

13. Cá lóc nướng bằng nồi chiên không dầu

Ui không nghĩ lại có nhiều bạn thích món cá lóc nướng đến thế, nên mình sẽ note thêm một công thức nữa. Để cho bạn tham khảo nhé! Nếu cá lóc ở trên làm khô nướng, thì đây là món cá lóc nướng chuẩn vị thơm ngon. Ăn là ghiền nhé!

Cá lóc nướng bằng nồi chiên không dầu hình 1
  • Mình ướp cá lóc với xả băm, giềng xay, ớt xay, 1 muỗng bột nghệ, 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng Knor, xíu xiu bột ngọt thôi. Ướp trong 1 tiếng sau đó bật nồi 200 độ trong 5 phút để làm nóng nồi.
  • Rưới một ít dầu lên cá lóc, sau đó cho vào nồi chiên không dầu. Bạn có thể dùng thêm giấy nến hay giấy bạc để cá không bị cháy hay dính khay nồi.
  • Bật nồi ở 160 độ C trong 25 phút. Lúc còn 10 phút cuối, mình kéo ra, bỏ nấm vào xong nướng tiếp. Nấm nướng ngọt lắm mấy má ôiiiii. Cá nướng vàng giòn, mềm ngon lắm nha! “Tuyệt vời như ông mặt trời mới mọc”.

14. Cá chuối nướng nồi chiên không dầu

Cá chuối đâu nhé! Cá chuối là cá nướng với lá chuối, nhưng đặc biệt ở chỗ là có mùi thơm ngon đặc trưng lắm. Nên mình mới làm hẳn công thức dành riêng cho món này.

Bạn mua cá gì cũng được (cá diêu hồng, basa, cá lóc, cá tầm,…). Sau đó làm sạch cá với muối, rồi dùng dao khứa cá, để ướp cho thấm gia vị.

Mình ướp cá với riềng, hành khô, tỏi, nước mắm, bột ngọt, dầu hào trong vòng 30 phút. Trong lúc đó, mình đi lấy lá chuối về rửa sạch cho đảm bảo mà cá lại thơm như nướng than.

Cá chuối nướng bằng nồi chiên không dầu

Cho cá vào nồi chiên không dầu và set ở 180 độ trong 10 phút và lần 2, trở mặt và đặt cũng 180 độ 10 phút.

Để cá thơm và da ngon. Mình đem cá ra, quết thêm một chút dầu lên trên. Sau đó lại set nhiệt 200 độ 5 phút. Rồi lật, sau đó nướng lần thứ 4 cũng 200 độ 5 phút.

Nước chấm mình pha: Một chút gừng, tỏi giã nhuyễn sau đó cho mì chính nước mắm,một xíu nước lọc, đường, ớt (có thêm tí thì là thì còn tuyệt đỉnh nữa nhé)

Cá chuối nướng bằng nồi chiên không dầu hình 1

Công thức ướp cá nướng nồi chiên không dầu

Cách ướp cá nướng nồi chiên không dầu thơm ngon gồm có sa tế, gừng, sả băm, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay. Có thêm riềng, tỏi, dầu hào để có dậy mùi và ngon hơn. Nên ướp cá ít nhất 20 phút để gia vị được ngấm đều. Ướp ca càng lâu, món ăn sẽ càng ngon và đậm vị.

Tùy từng công thức ở trên, mình đã chia sẻ cho bạn cách nên nếm, ướp gia vị phù hợp. Bạn nên kéo lên xem lại nhé!

Nướng cá bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu phút?

Nướng cá bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn, thơm ngon từ 20 – 30 phút. Điều chỉnh nhiệt độ từ 160 – 200 độ để cá chín đều, giòn ngon bên ngoài, ngọt thịt bên trong ngọt.

Tùy vào khối lượng cá, cách cắt dày mỏng và còn tùy vào công suất nồi thì bạn có thời gian và nhiệt độ chuẩn xác. Bạn nên xem lại những hướng dẫn ở trên để có cách làm phù hợp, cũng như nên test thử 1 – 2 lần để quen dần nhé!

Đến lượt bạn: Nướng cá bằng nồi chiên không dầu…

Trên đây là tổng hợp đầy đủ những món cá nướng cần thiết, chắc chắn sẽ đáp ứng đầy đủ nhu cầu ăn uống của gia đình bạn. Ưng ý món nào thì hãy note lại. Và bắt tay vào bếp luôn nhé!

Hy vọng những chia sẻ này giúp ích cho bạn trong quá trình tìm công thức nướng cá bằng nồi chiên không dầu! Chúc bạn có nhiều món ngon với nồi chiên không dầu của mình! Chúc bạn thành công!

Trần Vững (tác giả @MeDayRoi)

Trần Vững (tác giả @MeDayRoi)

Mình là Trần Vững, chuyên gia đánh giá sản phẩm trên MeDayRoi.com. Hy vọng những chia sẻ khách quan của mình cùng Team MeDayRoi sẽ giúp bạn lựa chọn sản phẩm đúng đắn.

Bài viết liên quan nhất!
Bình luận NGAY – Nhận phản hồi HAY
Đăng ký
Thông báo
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments