[SỰ THẬT] Đậu Xanh Có Bao Nhiêu Calo? Ăn Đậu Xanh Có Mập Không? Thực Sự Thì Đậu Xanh Tăng Cân Hay Giảm Cân?

Nội dung chính Hiện

Bài viết này sẽ giúp bạn đánh giá chính xác đậu xanh có bao nhiêu calo? Ăn đậu xanh có mập không? Đậu xanh có tốt cho quá trình giảm cân không, hay đây là một thực phẩm tăng cân? Tham khảo ngay bài viết dưới đây để có được câu trả lời chính xác nhất nhé!

Làm một người “anh em” thuộc họ đậu và cũng là một “thành viên” trong gia đình ngũ cốc, đậu xanh là một loại thực phẩm rất quen thuộc đối với người Việt ta. Chỉ từ loại hạt nhỏ bé này, các bà, các mẹ có thể làm được “hằng hà sa số” những món ăn rất ngon và bổ từ đậu xanh.

Tuy nhiên, hễ cứ có liên quan đến ẩm thực lại có một vấn đề khiến rất nhiều người băn khoăn – đặc biệt là các bạn nữ – đó chính là vấn đề cân nặng. “Đậu xanh có bao nhiêu calo” hay “ăn đậu xanh có mập không” là những câu hỏi mà rất nhiều người muốn có lời giải đáp. Vậy mời bạn lướt hết bài viết dưới đây của mình, mọi thắc mắc về đậu xanh của bạn sẽ được giải đáp một cách triệt để.

Tổng quan về đậu xanh – 100g đậu xanh có bao nhiêu calo?

Để trả lời được câu hỏi “100g đậu xanh có bao nhiêu calo”, đầu tiên, chúng ta hãy tìm hiểu một chút về các “thông tin cá nhân” của loại thực phẩm này nhé. Đậu xanh – hay còn gọi là đỗ xanh – là một loại thực vật thân thảo thuộc họ đậu. Có lẽ do “anh chàng” này khoác một bộ cánh màu xanh diệp lục nên người xưa đặt luôn tên hắn là đậu xanh cho dễ phân biệt.

Theo những nghiên cứu có được từ cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia thuộc Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ USDA, giá trị dinh dưỡng trung bình của 100g đậu xanh sẽ bao gồm:

347 calo (calo)
1,2 gram chất béo (lipit)
15 mg khoáng natri
63 gram carbohydrate
16 gram chất xơ
24 gram protein

Ngoài những thành phần dinh dưỡng chính nói trên, trong đậu xanh còn chứa rất nhiều các loại protein, axitamin cũng như các loại khoáng chất vi lượng có ích cho cơ thể khác. Có thể kể đến một vài cái tên “nổi tiếng” như Vitamin A, Vitamin B6, B12; các khoáng chất như sắt, canxi, natri, magie… Vậy, với biết bao nhiêu chất dinh dưỡng kể trên, nếu ăn đậu xanh có gây ảnh hưởng nhiều đến cân nặng hay không?

[SỰ THẬT] Ăn đậu xanh có mập không?

Để giải đáp triệt để mọi nghi vấn trong câu hỏi “ăn đậu xanh có mập không?”, trước tiên, mình xin có vài lời đính chính cho cái anh bạn tên “mập” này. Về cơ bản, mập không đơn thuần là việc do ta ăn món này hay món kia mà mập lại chính là một tín hiệu của cơ thể với thông điệp: chúng ta đang mất đi sự cân bằng trong cuộc sống.

Chúng ta mập là do trạng thái cân bằng của cơ thể bị phá vỡ, cụ thể, lượng năng lượng được đưa vào cơ thể thông qua việc ăn uống cao hơn nhiều so với năng lượng mất đi do các hoạt động như vui chơi, làm việc… Những chất dinh dưỡng thừa đó sẽ được tích lũy dần dần dưới dạng mỡ và khi chúng “góp mặt” quá nhiều trong cơ thể ta thì ta sẽ bị mập lên.

Do vậy, việc chúng ta mập lên là do chúng ta ít hoạt động và làm việc trong khi sử dụng quá nhiều đồ ăn, thức uống có lượng đường, tinh bột hoặc chất béo cao. Ngày nay, khi xã hội phát triển, các công việc nặng nhọc được thay thế nhiều bằng máy móc thì tỷ lệ người béo phì càng ngày càng cao bởi chúng ta dần lười vận động đi khiến cơ thể ta càng ngày càng rời xa điểm cân bằng. Do đó, nếu bạn sợ mập, hãy chăm chỉ tập thể dục và lựa chọn những thực phẩm có lợi cho cơ thể – như đậu xanh chẳng hạn.

Thật tình cờ và thật bất ngờ, đậu xanh lại là một loại thực phẩm dinh dưỡng hỗ trợ rất tốt cho các bạn đang có nhu cầu giảm cân để giữ gìn vóc dáng của mình. Như đã nói ở trên, hàm lượng chất béo có trong đậu xanh rất ít, lượng calo cũng tương đối thấp. Thông thường 1 chén đậu xanh (chưa nấu) chỉ cung cấp 31 calo, nhưng 1 chén này có thể nấu ra rất nhiều món ăn “nhỏ lẻ” và nhiều hơn. Trung bình, chúng ta chỉ ăn các món đậu xanh cũng chứa lượng đậu xanh rất thấp, hầu như chưa có ai ăn hết 100g đúng không nào?

Đặc biệt, anh chàng này lại có hàm lượng chất xơ rất cao. Đối với cơ thể, chất xơ như một người lao công có nhiệm vụ làm sạch và thanh lọc hệ đường ruột. Ăn nhiều thực phẩm có chất xơ sẽ làm chúng ta có cảm giác nhanh no, no lâu hơn, ngoài ra, chất xơ cũng giảm tải công việc cho hệ đường ruột, dạ dày… Vì vậy, những người thừa cân đang muốn giảm béo thì việc sử dụng thực phẩm có nhiều chất xơ cùng một thời gian biểu sinh hoạt, tập luyện hợp lý là cách giảm cân đúng đắn và khoa học nhất.

Nói chung, ai đang có ý định “giảm cân, giữ dáng và kiểm soát cân nặng” thì có thể dùng đậu xanh như một “trợ thủ đắc lực”. Một số bạn thấy đậu xanh cũng xuất hiện rất nhiều trong các loại ngũ cốc tăng cân.

Thực ra, việc sử dụng các loại ngũ cốc chứa các loại đậu, hầu hết là giúp tăng lượng protein cho cơ thể. Vì protein sẽ hỗ trợ tăng cơ, tăng cường lượng “thịt bên trong”, chứ không “tăng mỡ”.

Và những người gầy thì cần phải sử dụng ngũ cốc suốt 1 thời gian dài mới có thể tăng cân được. Còn chúng ta chỉ dùng 1 ít đậu xanh, và cũng không thường xuyên, nên bạn có thể tin dùng đậu xanh mà không ngại việc tăng cân.

Mặc dù, bạn có thể dùng đậu xanh như một thực phẩm an toàn, hỗ trợ chút ít cho quá trình giảm cân. Nhưng tránh lạm dụng quá đà, vì ăn nhiều đậu xanh vẫn có 1 số tác dụng không mong muốn. Bạn có thể xem tại phần “lưu ý” trong bài viết này, sẽ rõ.

Hãy dùng đậu xanh 1 cách khoa học và kết hợp nhiều phương pháp khác để có được cân nặng như ý nhé!

Những công dụng bất ngờ của đậu xanh

Ngoài công dụng hỗ trợ giảm cân cho chúng ta, đậu xanh còn có rất nhiều “năng lực đặc biệt” khác mà khi biết được, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn em nó như điếu đổ. Cụ thể, theo các nghiên cứu của các nhà khoa học, việc thường xuyên sử dụng đậu xanh trong bữa ăn sẽ đem lại những lợi ích rất thiết thực dưới đây:

Cũng như những người anh em rau xanh của mình, đậu xanh là những chiến binh tuyến đầu trong việc ngăn chặn và phòng chống sự trỗi dậy của căn bệnh ung thư. Với chất diệp lục cùng những axit amin thiết yếu, đậu xanh có khả năng giảm thiểu tối đa quá trình sản sinh ra các tế bào ung thư có hại cho cơ thể.
Các chất trong đậu xanh cũng giúp cho chúng ta giảm khả năng bị mắc các chứng bệnh về tâm lý như trầm cảm, lo lắng và phiền muộn… Đậu xanh cung cấp folate để ngăn ngừa tình trạng thừa các hoạt chất hay hormone gây ra các trạng thái ức chế cho não bộ.
Đậu xanh còn là “dũng sĩ” bảo vệ bộ xương của chúng ta luôn vững chắc. Trong đậu xanh có hàm lượng vitamin K cùng canxi khá cao, vì vậy, thường xuyên sử dụng đậu xanh trong chế độ dinh dưỡng sẽ đảm bảo bạn có một bộ xương khỏe mạnh và vững chắc.
Và quan trọng nhất, với hàm lượng chất xơ cao cùng ít chất béo và đường, đậu xanh là một thực phẩm tốt nhất đẩy lùi chứng bệnh béo phì. Từ đậu xanh, ta có thể làm được rất nhiều món ăn ngon có tác dụng giảm cân rất hiệu quả.

Cách giảm cân hiệu quả từ đậu xanh

Hãy cố gắng đưa thêm đậu xanh vào thực đơn của bạn nếu bạn muốn sử dụng đậu xanh làm “mũi tiến công chính” trong công cuộc lấy lại vóc dáng cho mình. Thật may mắn là đậu xanh có thể được dùng để chế biến ra rất nhiều món ăn, thức uống khác nhau, việc này sẽ giúp bạn không có cảm giác chán ăn do ăn một loại thực phẩm quá nhiều.

Hãy sử dụng nước đậu xanh thường xuyên để thanh lọc và giải độc cho cơ thể. Nước đậu xanh có công dụng giải nhiệt, giảm cảm giác thèm ăn, loại bỏ các độc tố tồn tại trong dạ dày và ruột. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể nấu đậu xanh với nước sử dụng hàng ngày, còn nếu quá bận thì có thể rang chín đậu xanh rồi ngâm với nước ấm dùng dần.

Với bữa sáng, một bát cháo đậu xanh hoặc chè đậu xanh sẽ là một sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo. Ngoài việc hỗ trợ giảm cân, những món ăn nhẹ này còn có rất nhiều lợi ích cho hệ tim mạch, hệ tiêu hóa và giảm khả năng ung thư.

Còn đối với bữa chính, những món ăn hấp dẫn như giá đỗ luộc, giá đỗ xào, canh đậu xanh bí đỏ… sẽ là những món ăn vô cùng tuyệt vời góp phần tích cực trong công cuộc giúp bạn đạt tiêu chuẩn “mình hạc xương mai” trong truyền thuyết.

Những lưu ý “đặc biệt” khi ăn đậu xanh

Tuy là một món ăn rất tốt cho cơ thể, nhưng khi sử dụng đậu xanh, bạn vẫn cần phải chú ý một số điểm sau đây:

Tuy đậu xanh có tác dụng rất tích cực trong việc giảm cân và lấy lại vóc dáng nhưng loại hạt nhỏ bé này chắc chắn không phải là “thần dược” để khiến cân nặng của bạn “giảm sốc” sau một thời gian ngắn. Một chế độ ăn uống hợp lý và luyện tập thể dục thể thao đúng cách mới là tôn chỉ để bạn có được một vóc dáng thon gọn, đẹp đẽ.
Đậu xanh chỉ là thực phẩm, do đó, nó không thể thay thế được vai trò của các loại lương thực chính như gạo, gạo nếp hay lúa mạch… Do đó, hãy sử dụng đậu xanh sao cho đúng đắn bởi dù lành như nước nhưng khi sử dụng nhiều bạn cũng sẽ có thể bị ngộ độc.
Với những người có cơ thể quá suy nhược hay thể chất hàn thì đậu xanh lại là một món ăn không được phù hợp cho lắm. Đậu xanh với tính mát và nhuận tràng sẽ khiến các bệnh có liên quan đến hàn khí nặng hơn, vì vậy, hãy lắng nghe cơ thể của mình trước khi sử dụng một loại thực phẩm nào đó.

Một số món ăn từ đậu xanh và hàm lượng calo bên trong

Ngay sau đây, mình sẽ giới thiệu đến các bạn một vài món ngon được làm từ đậu xanh và nguồn năng lượng mà chúng cung cấp cho cơ thể:

Sữa đậu xanh là một thức uống rất bổ dưỡng cho cơ thể, mỗi 100ml sữa đậu xanh cung cấp khoảng từ 80-150 calo cho cơ thể bạn. Con số này có chênh lệch là do hàm lượng sữa mà bạn bổ sung.
Giá đỗ là một món rau xanh rất được ưa chuộng bởi nó vừa ngon, mát lại lành. Cứ trong 100 g giá đỗ chỉ chứa khoảng 22 calo – đây là một chỉ số cực kỳ khiêm tốn.
Chè đậu xanh là một thức uống ngày hè rất được ưa chuộng bởi công dụng thanh nhiệt, giải độc. Trung bình, cứ một cốc chè đậu xanh sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 320 calo năng lượng.
Cháo đậu xanh cũng là một món ăn sáng rất ngon và lành, trung bình, cứ mỗi bát cháo đậu xanh chứa khoảng 140 calo năng lượng.
Miến đậu xanh thường được dùng để thay đổi khẩu vị của các bữa ăn, trùng bình mỗi 100g miến bột đậu xanh sẽ cung cấp cho cơ thể con người khoảng hơn 300 calo năng lượng.
Cũng như nước đậu xanh, rau má đậu xanh cũng là một thức uống giúp thanh lọc và giảm mỡ tích trữ trong cơ thể. mỗi 100ml nước rau má đậu xanh chỉ chứa khoảng 150 calo năng lượng.
Bánh đậu xanh là một món ăn rất được những người yêu trà ưa chuộng bởi vị ngọt sắc của nó rất hợp với cái vị thanh và chát của trà. Tuy nhiên, loại thực phẩm này lại cung cấp khá nhiều năng lượng cho con người, trung bình 100g bánh đậu xanh sẽ đưa vào cơ thể khoảng 420 calo. Con số này sẽ là 104.5 calo cho một chiếc bánh dày nhân đậu xanh.

Kết luận: Đậu xanh có bao nhiêu calo?

Đậu xanh là một loại thực phẩm rất thân thiện và quan trọng đối với sức khỏe con người, nếu biết cách sử dụng, ngoài tác dụng giảm cân, đậu xanh còn mang tới rất nhiều món quà quý giá khác dành tặng cho cơ thể bạn. Trên đây là những kiến thức giải đáp cho các thắc mắc liên quan đến đậu xanh và việc sử dụng đậu xanh để giảm cân. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã có được một cái nhìn tổng quan về công dụng của hạt đậu xanh và từ đó lựa chọn cho mình một thực đơn tốt nhất khi dùng loại thực phẩm tuyệt vời này.

Nếu còn có thêm bất cứ thắc mắc nào khác về đậu xanh bao nhiêu calo ăn, ăn đậu xanh có mập không, bạn có thể chia sẻ tại phần bình luận dưới đây để được hỗ trợ nhanh chóng.

Cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi trọn vẹn bài viết. Chúc bạn sớm có được vóc dáng như ý nhé!

Bài liên quan: